Japanese Style inn Nagahama Ryokan - Nagahama Blog

FujiKawaguchiko - Japanese Style inn Nagahama Ryokan

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旬の地物食材、のらぼう菜

投稿日：2021年4月22日15:48

今回は、当館よりお隣西湖に向かう事徒歩30秒、
新鮮取れたて野菜無人販売店が出来ました、
覗いてみると今が旬のならぼう菜がありました、

この野菜は菜花とブロッコリーとアスパラが一度に楽しめる様なクセのない美味しい食材です、

まずは一品紹介、
おひたしです、さっと湯がき水に浸し絞って出来上がり、そのままおかかをかけて食べても美味しいです、今回は吸出しと油抜きした油揚げとさっと和えてみました、とっても上品な一品です、
市販の白だしなどでも良いと思います。

販売店には蕨なども合ったのでまた紹介します。
近くで美味しい野菜が手に入るのはとても嬉しい事です、地元の方も覗いてみてください。

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