長濱旅館の長濱Blog

富士河口湖の和風旅館割烹長浜旅館

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カラスミ作り

投稿日：2021年12月14日16:22

前回紹介のカラスミ作りですが
いよいよ風干しを始めました。

河口湖は日に日に寒さを増し風も冷え冷えですが
カラスミ作りには最高の状況です。

美味しいカラスミができそうです。

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カラスミの仕込み

投稿日：2021年12月9日18:52

今年はとても良いボラ子を仕入れたので久々にカラスミを仕込みます、

寒くなるのは嫌ですが、カラスミのためなら寒さに負けず頑張って仕込みます。

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師走

投稿日：2021年12月1日11:13

今年も残す所１ヶ月となりました、
今朝は激しい雨風で目を覚まし、7時過ぎに朝日を拝みました、

残り１ヶ月頑張って参ります。

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