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山梨のお酒 |
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当館では山梨県のお酒をおすすめしております、
日本酒、ワイン、ビールなどなど、
そして時間を見つけては蔵に伺い勉強させていただいております。 |
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| 季節によって美味しいお酒をおすすめいたします。 |
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早起きは |
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朝早起きを心がける事にしました、
まずは甲斐犬ゆりとお散歩RUN、
そしてチャリで河口湖一周、
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合わせて1時間くらいの楽しい時間です、
雨の日は仕方ないですが、 |
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新緑と富士山 |
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今日の富士山です、
初夏を思わせる新緑と富士山です。 |
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| 朝お散歩RUNより。 |
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銀座ナイルまねしてみた |
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仕入れに行ったある日、国産手羽元を激安でGET
ふと銀座修行の頃東銀座にあったナイルのチキンカレーを思い出した、 |
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| 骨付き肉、を店にあるタイム、オレガノ、ローズマリー、などよくわからないまま入れ日本酒と新玉葱などとコトコト丸一日煮込みます、 |
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次の日にはほろほろ骨が取れてしまいました、
カレールー作りは小麦粉から弱火で煎り香辛料と合わせます、ターマック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、山椒、などやはりよくわからないまま合わせてみました、 |
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スープで伸ばしながらいよいよ完成です
ややスープカレーに近いのですが中々の出来、 |
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思えば通勤の地下鉄、仕入れでの肉のハナマサ、
至る所でお会いしていたナイルさん30年ぶりに食べに行きたくなりました、見様見真似ながら美味しく仕上がりました。 |
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山梨の食 富士まぶし |
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| この度、山梨の食の紹介で地元新聞に富士まぶしが紹介されました、富士五湖の西湖、本栖湖に生息していますヒメマスを使った炊き込みご飯です。 |
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| 私も載っています、食べてみたい方はご予約お待ちしております。 |
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GW折り返し |
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GW晴れ間の続く河口湖です、
当館では山梨県グリーンゾーン認証の元、
感染対策、お客様の人数制限いたしまして
安心安全にお過ごしいただいております、 |
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| 後半戦も皆様に喜んで頂けますよう頑張ってまいります。 |
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